Category: Cantina
Price: Free
Guide: Yes
La Cantina San Donaci è tra le più antiche aziende dell’agro salentino. La Cantina San Donaci nacque nel 1933 grazie ad un’idea imprenditoriale di un gruppo di dodici agricoltori, per sviluppare l’economia del loro prodotto e della loro terra. La Cantina San Donaci col passare degli anni ha raggiunto un numero abbastanza considerevole di soci tanto da averne, oggi, circa 600, che permettono d’incamerare un quantitativo di uve, che varia a seconda delle annate, dai 50.000 ai 60.000 quintali. La Cantina San Donaci per la sua continuità e per il suo forte radicamento sul territorio, ha dato un forte contributo alla storia agricola del Salice Salentino, diventando un autorevole punto di riferimento dell’enologia italiana. Oggi la Cantina San Donaci usa tecnologie altamente innovative. Quello che maggiormente contraddistingue la produzione è l’invecchiamento del vino in botti di rovere per affinarne il gusto e esaltarne la grande qualità.